黒豆シフォンケーキ

丹波黒150gLB　1袋
卵黄　4個分
砂糖　50g
サラダ油　70g
水　70ml
薄力粉　90g
ベーキングパウダー　小さじ1杯
※薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
卵白　4個分
砂糖　60g

1黒豆甘納豆を包丁、もしくはミキサーでお好みの大きさに砕いて(ザクザク)おきます。
2ボールに卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜてね。
3サラダ油を②に少量ずつ加えて、そのつど良く混ぜ、常温の水を加えてさらに混ぜてね。
薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜてね。
4別のボールで卵白を泡立てて、白っぽくなったら砂糖を2回に分けて加え、泡立て、角が立つくらいのメレンゲにするよ。
③のボールにメレンゲを少し加え、泡を潰さないように泡立て器で混ぜてね。
残りのメレンゲも加え、ゴムヘラでざっくり混ぜます。
白い部分がなくなるのを目安にていねいに混ぜ合わせてね。
5①を加え、よくかき混ぜます。
6焼き型に7～8分目まで流し入れ、180度のオーブンで約20分焼きます。
(ワクワクしながらオーブンへ入れて下さいね)
焼き上がったらすぐに逆さまにして冷まします。
まだ食べちゃダメよ!!!、ここでぐっと我慢です。
さ～召し上がれ。

まめレシピ