まめレシピ

宇土四季料理　新心風　大豆と桜エビのロールキャベツ(塩とまとすーぷ煮)

宇土四季料理　新心風　大豆と桜エビのロールキャベツ(塩とまとすーぷ煮)

材料

【生地A】
春キャベツ　1ヶ
すり身(はも)　100g
卵　1ヶ
水溶き片栗粉　10cc

【具材B】
調理菜彩大豆水煮140g　1/4パック
ヤングコーン　2本
桜エビ　100g
生椎茸　2ヶ
ピーマン　1ヶ
塩とまと　5ヶ
白髪ねぎ　少々

  1. 1春キャベツを一枚づつはがし、巻きやすい硬さにボイルする。
  2. 2【生地A】を合わせておく。
  3. 3【具材B】を小さく切ってAに混ぜる。
  4. 41をひろげ、具を中にいれロールして爪楊枝で止める。
  5. 5ダシ、薄口しょうゆ、みりんに湯むきしたトマトを入れ一緒に20分炊き上げる。
  6. 6盛りつけて白髪ねぎをそえて出来上がり!

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