まめレシピ

マメ豆サラダ

マメ豆サラダ

4人分の材料

【A】
調理菜彩大豆水煮140g　1袋
ジャガイモ　100g
コーン　50g
枝豆　30g
玉ねぎ（みじん切り）　1/4ヶ

【B】
生クリーム　20cc
マヨネーズ　40g
塩　小1/8
こしょう　少々
ツナ缶（油を切る）　小1缶

パプリカ（スライス）　少々

  1. 1ジャガイモは洗ってラップに包み、レンジにかけて柔らかくする。 粗熱を取って皮をむき、軽く潰して冷ましておく。
  2. 2玉ねぎのみじん切りはザルに入れて、塩少々で軽くもみ、ぬめりをしっかり洗い流して水気を絞っておく。
  3. 3【B】を混ぜ合わせ、【A】を和えて出来上がり。 盛り付けて、彩りでパプリカをふる。

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