まめレシピ

大豆ハンバーグ

大豆ハンバーグ

4人分の材料

【ハンバーグ】

調理菜彩大豆水煮140g 1袋
合い挽き肉　200g
たまねぎ　半玉
パン粉　1カップ
牛乳　パン粉が浸るくらい
卵　1個
塩・コショウ　お好み
ナツメグ　お好み

【ハンバーグソース】
※混ぜ合わせて焼きたての大豆ハンバーグにかけてできあがり
ソース　大さじ 4
ケッチャプ　大さじ 4
マヨネーズ　大さじ 4

  1. 1パン粉を牛乳にひたしておく。たまねぎみじん切り。
  2. 2水煮大豆を水分をきって、大きめの形にカット(食感アップ)。
  3. 3合い挽き、みじん切りたまねぎ、カットした水煮大豆、牛乳にひたしたパン粉、卵を合わせる。
  4. 4塩・コショウ・ナツメグを加え下味をつける。
  5. 530分冷蔵庫に保管して形を整える。
  6. 6表面に少し焦げ目が付くくらい焼いてできあがり。
    混ぜ合わせたソースを焼きたての大豆ハンバーグにかけます。

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